A kosár üres

~ ÉTTEREM ~

A kastélyszálló 60 főt is befogadni képes éttermében Solymosi Attila séf készít a birtok borainak színvonalához méltó ételeket. A konyhatechnológia nemzetközi jellegű, az alapanyagok és ízösszetételek pedig alapvetően hazaiak, de egy-egy gasztronómiai csavar kedvéért Attila bátran nyúl a Magyarország határian túl szokásos hozzávalókhoz és ízesítésekhez is. Az étlap rendszeresen megújul, a fogásokhoz a borokat pedig különös gonddal párosítjuk úgy, hogy a tökéletes összhang érdekében akár a recepten is módosítunk. A borvacsoramenük esetében az ételeket kifejezetten borainkhoz igazítjuk.

~ Nyitvatartás ~

Minden nap: 12:00-22:00

~ Étlap ~

ELŐÉTELEK

1.

Füstölt kacsamell carpaccio, gránátalmás citrusos zöldsaláta

2.820 Ft

2.

Libamáj block, narancspor, mézes gyömbér, ropogós kalács, pisztácia

4.180 Ft

3.

Paradicsomos, bazsalikomos gnocchi parmezánforgács

1.960 Ft

4.

Roston sült libamáj, vaníliás körte, zöldfűszeres kenyérsaláta

4.340 Ft

SALÁTÁK

5.

Káposztasaláta

550 Ft

6.

Paradicsomsaláta

660 Ft

7.

Uborka saláta

660 Ft

8.

Kevert saláta

990 Ft

LEVESEK

9.

Kacsa erőleves, zöldborsó, fürj tükörtojá

1.550 Ft

10.

Édeskömény krémleves, füstölt lazac

1.700 Ft

11.

Gulyásleves

1.600 Ft

FŐÉTELEK

12.

Rántott sertés medallion, petrezselymes burgonya

3.850 Ft

13.

Rozé mangalica szűzpecsenye, édesburgonya gratin, caprimártás

4.200 Ft

14.

Fogasfilé, cukkinis tagliatelle, színes paprika

4.840 Ft

15.

Lazacfilé, gőzölt bébizöldségek, muscat espuma

6.155 Ft

16.

Roston jércemell, bébispenótos rizottóval

3.770 Ft

17.

Vadragu, rozmaringos borókás knédlivel

3.830 Ft

18.

Rozé kacsamell, burgonyahab zellerrel, gyömbéres aszús ragu

4.400 Ft

19.

Roston libamáj, ratatouille, kakukkfüves polentával

7.900 Ft

20.

Marhasteak, gyökérzöldségek

9.015 Ft

21.

Vargányával töltött ravioli, grillezett mádi sajt

3.500 Ft

DESSZERTEK

22.

Mádi sajt ízelítő

2.700 Ft

23.

Barack tarte

1.350 Ft

24.

Csokoládé mousse, eper tükör

1.350 Ft

Az árak tartalmazzák a 10 % szervizdíjat és az ÁFÁ-t.

hotel@degenfeld.hu

+36-47/580-400

H-3915 Tarcal, Terézia kert 9.

Hírlevél feliratkozás