A kosár üres
2016_zomborka

Tokaji Furmint "Zomborka" 2016

Illatában a hordós érlelésre jellemző jegyek finom ásványossággal egészülnek ki, melyet gyümölcsös és enyhén vaníliás illatok követnek. Ízében az élénk savak dinamikája jellemzi, melyhez friss, grapefruitra emlékeztető citrusosság társul. Struktúráját tekintve a 2015-ös évjárathoz képest kicsit visszafogottabb, elegánsabb.
Grillezett halakhoz és tengergyümölcseihez, illetve füstölt halakból készült ételekhez ajánljuk.

Fogyasztási hőmérséklet: 12-14 °C

A bor jellemzői:

Szárazsági fok: száraz
Cukortartalom, g/l: 5,4
Alkoholtartalom, %: 12
Titrálható savtartalom g/l: 6,6
Űrtartalom: 0,75 l

Raktáron

4.350HUF4.350 HUF egységár
3.980 HUF egységár legalább 6 vásárlásakor

+

Boradatlap

Termőhely - talaj

Mezőzombor - Zomborka dűlő
Az alapkőzet riolit, amely szinte teljesen fedett riolit tufával. Talaja jellemzően barna erdőtalaj, azonban előfordulnak benne löszfoltok. A dűlő felső harmadáról a barna erdőtalaj már lekopott és csupán a riolittufa málladék maradt, amely rendkívül gazdag ritka nyomelemekben.

Szőlőültetvény

2001 és 2002 között telepített, 2009 óta organikus művelés alatt álló a 2,4 m x 0,8 m sor- és tőtávolságú, rövidcsapos művelésű szőlőültetvényünk tőketerhelése 1 kg.

Évjárat

A tavasz lassan vette kezdetét, az elhúzódó márciusi hidegek miatt. Az esős július és augusztus megkívánta a szőlész folyamatos éberségét, de mindezek ellenére, az organikus módszereket használva sikerült megvédeni a szőlőt. A csapadékos időnek hála testes, erős savgerinccel rendelkező borokkal tudtunk dolgozni.

Technológia

A száraz borok alapanyagát, a szépen érett bogyókat gondos válogatással szedtük. Élénk, ropogós savakkal és moderált alkoholtartalommal készült, elegáns borokat kóstolhatunk az évből. A mustot 500 literes új tölgyfahordókban erjesztettük 14-16 °C-on. Ugyanezekben a hordókban érleltük 5 hónapon keresztül finomseprőn, időközönként felkeverve.
Palackozás időpontja: 2017. július 27.

Fajták

100% Furmint

Kóstolási jegyzet

Illatában a hordós érlelésre jellemző jegyek finom ásványossággal egészülnek ki, melyet gyümölcsös és enyhén vaníliás illatok követnek. Ízében az élénk savak dinamikája jellemzi, melyhez friss, grapefruitra emlékeztető citrusosság társul. Struktúráját tekintve a 2015-ös évjárathoz képest kicsit visszafogottabb, elegánsabb.

Fogyasztási hőmérséklet

12-14 °C

Ételpárosítás

Grillezett halakhoz és tengergyümölcseihez, illetve füstölt halakból készült ételekhez ajánljuk.

Related //products

hotel@degenfeld.hu

+36-47/580-400

H-3915 Tarcal, Terézia kert 9.

Hírlevél feliratkozás