A kosár üres
grof_degenfeld_extra-brut-2016

Tokaji Furmint Pezsgő Extra Brut 2016

Illatában a furmint gyümölcsös jegyei és a krémesség mellett megjelenik a tokaji ásványosság, a dűlő mineralitása. Amikor belekóstolunk, finoman gyöngyöző apró buborékok öntik el a szánkat, s közben a zamatos, roppanós zöldalma friss, vibráló ízét érezhetjük.

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 8 °C.

Analitika:

Szárazsági fok: száraz
Alkoholtartalom: 12,1 %
Cukortartalom: 3 g/l
Titrálható savtartalom: 7,9 g
Űrtartalom: 0,75 l

Raktáron

4.990HUF4.990 HUF egységár
4.590 HUF egységár legalább 6 vásárlásakor

+

Boradatlap

Termőhely - talaj

Tarcal - Terézia dűlő
Talaja a lösz és a barna erdőtalaj optimális keveréke, amely riolit alapkőzeten, de perlit kúpon nyugszik. A területen mésznyomok is felbukkannak. A domb felső területeiről a lösz és a barna erdőtalaj lemosódott, a perlit került a felszínre, amely a művelés során folyamatosan aprózódik, mállik. A különböző talajok és kőzetek jelenléte rendkívül gazdag és változatos ásványi anyagokat biztosít a szőlő számára.

Szőlőültetvény

2005 és 2010 között lett újratelepítve, 2 méteres sortávolsággal és 0,8 méter tőtávolsággal a modern szőlőtermesztés irányelvei szerint. A tőkén 2 rügyes rövidcsapos metszést alkalmazunk. A tőketerhelés 1,5 kg. Az összes szőlőültetvényünk 2009 óta organikus művelés alatt áll.

Évjárat

A tavasz lassan vette kezdetét, az elhúzódó márciusi hidegek miatt. Az esős július és augusztus megkívánta a szőlész folyamatos éberségét, de mindezek ellenére, az organikus módszereket használva sikerült megvédeni a szőlőt. A csapadékos időnek hála testes, erős savgerinccel rendelkező borokkal tudtunk dolgozni.

Technológia

A száraz borok alapanyagát gondos válogatással, jó minőségben tudtuk leszedni. Élénk savakkal és
moderált alkoholtartalommal készült borokat kóstolhatunk az évből. A szeptemberi szüret során kizárólag egészséges furmint szőlőfürtöket szüreteltünk. Tartályban erjesztettük, majd palackba töltöttük a második erjesztésre. A közel egyéves érlelésre már a palackban, finom seprőn került sor.
Palackozás időpontja: 2017. június 21.

Fajták

100% Furmint

Kóstolási jegyzet

Illatában a furmint gyümölcsös jegyei és a krémesség mellett megjelenik a tokaji ásványosság, a dűlő mineralitása. Amikor belekóstolunk, finoman gyöngyöző apró buborékok öntik el a szánkat, s közben a zamatos, roppanós zöldalma friss, vibráló ízét érezhetjük.

Fogyasztási hőmérséklet

8 °C

Ételpárosítás

Aperitifként, vagy előételként felszolgált füstölt pisztráng mellé kiváló választás.

hotel@degenfeld.hu

+36-47/580-400

H-3915 Tarcal, Terézia kert 9.

Hírlevél feliratkozás